'치즈의 여왕' 이라 불릴 정도로 널리 사랑받고 있는 브리 치즈는 프랑스 일 드 프랑스 주에서 처음 생산되었습니다.
브리 오 블루 치즈는 겉은 하얀 솜털같은 흰 곰팡이가 얇게 덮혀 있고, 푸른 곰팡이가 핀 속살은 부드럽고 고소합니다.
푸른 곰팡이 특유의 꼬릿한 향과 맛이 약한 편이고 전체적으로 브리 치즈에 가까운 편이라 블루 치즈를 처음 접하시는 분들도 쉽게 드실 수 있습니다.
보존기준: 냉장보관(0℃-10℃) 반품및교환:구입처및수입처
원재료명및함량: 우유87.58%, 크림(우유), 소금, 젖산배양균,응고효소, 염화칼슘, 페니실리움 로퀘포르티 포장재질:종이(내포장:폴리스티렌)
영양성분(1회 제공량 20g당, 총 약 6회분량) 1회제공량당 함량: 열량:70kcal, 탄수화물 0.0g(0%), 당류:0g, 단백질:3.7g(6.2%), 지방:5.6g(11.2%),포화지방:3.3g(22%), 트랜스지방:0g, 콜레스테롤:20mg(6.7%), 나트륨:80mg(4%) (%)는 1일 영양소기준치에 대한 비율임
내용량: 125g(70kcal/1회제공량 20g당)
[함께 곁들이면 좋은 음식]
주류: 달콤한 와인
빵, 달콤한 과일, 견과류, 디저트, 차
*흰곰팡이 속으로 푸른곰팡이를 넣는 것에 성공하여 개발한 치즈이다. 속살이 부드럽고 쌉쌀하면서 고소하기도 한 풍부한 맛으로 과일이나 견과류와 잘 어울리며, 정찬 후에 먹기좋아 미국을 비롯한 세계 각지에서 인기를 끌고 있다.