컨텐츠 바로가기

유로푸드몰

  • LOGIN
  • JOIN
  • MYPAGE
  • CART
  • ORDER
  • WISH LIST
검색검색


이전상품 다음 제품 보기 확대보기

치레사 페코리노 로마노 포션 +/-500g (해외배송 가능상품)

기본 정보
판매가 39,000원
상품코드 P0000BCW
소비자가 39,500원
생산자 Ciresa s.n.c.
원산지 이탈리아
수량 수량증가수량감소
상품간략설명 *제품명: 뻬꼬리노 로마노( Pecorino Romano) *축산물 가공품의 유형: 반경성치즈 *원재료및 함량:양젖97.17% ,소금,렌넷 *보관방법: 0~10℃ 냉장보관
영문상품명 Ciresa pecorino Romano portion
QR코드
qrcode
이미지로 저장코드URL 복사트위터로 보내기
제조일자 수시업데이트
식품의 유형 반경성치즈
생산자 소재지 이태리
수입자 (주)위앤코리아
품질유지기한 수시업데이트
용량또는 중량 +/-500g
원재료및 함량 상세설명참조
영양성분 상세설명참조
유전자재조합삭품 해당없음
영유아식 해당없음
체중조절식품 해당없음

개인결제창을 통한 결제 시 네이버 마일리지 적립 및 사용이 가능합니다.

상품 옵션
아이스박스

(최소주문수량 1개 이상 / 최대주문수량 0개 이하)

수량을 선택해주세요.

위 옵션선택 박스를 선택하시면 아래에 상품이 추가됩니다.

상품 목록
상품명 상품수 가격
치레사 페코리노 로마노 포션 +/-500g 수량증가 수량감소 39000 (  0)
총 상품금액(수량) : 0 (0개)

상품상세정보

*영양성분표시

1회분량 20g 총50회 분량

열량 80Kcal 탄수화물 0g(0%), 당류0g, 단백질5g(8%),지방6.4g(13%),포화지방3.8g(25%),트랜스지방0g,콜레스테롤15mg(5%),나트륨498mg(25%),

( )안의 수치는 1일 영양소 기준치에 대한 비율임.

*제품특징: 이태리 중서부 지역에서 생산된 양젖으로 만들어지는 치즈이다. 숙성 정도에 따라 가루 치즈로 만들어지기도 하며 풍부한 향과 함께 강렬하면서도 유쾌한 풍미를 지닌 매우 특별한 치즈이다. 가루로 만들어 각종 파스타 및 리조토 등에 사용하면 일품이다.

 

*식품위생법에 따른 수입신고를 필함

원래 보존식품으로 시작된 치즈답게 짠맛이 강하고 특유의 향을 풍긴다. 거칠거칠한 작은 아미노산 알갱이가 씹히기도 한다. 본고장에서는 초여름에 누에콩과 함께 먹는 풍습이 전해온다. 절단면에서 훼이가 배어나오는 시기를 '치즈가 우는 시기'라고하는 데 이 때가 가장 먹기 좋은 시점이다. 강한 레드와인과 좋은 짝을 이룬다

[네이버 지식백과] 페코리노 로마노 [Pecorino Romano] (두산백과)

페코리노 로마노 치즈는 이탈리아가 원산지인 비가열 압착 치즈로, 양유로 만들었다는 점에서 같은 나라에서 생산된 다른 치즈들과 구별된다. 페코리노는 ‘양’이라는 뜻을 가진 이탈리아어 ‘페코라(pecora)’에서 유래하였다. 따라서 치즈 이름에 ‘페코리노’라는 단어가 들어가 있다면 이것은 양의 젖으로 만든 치즈라고 보면 된다.
페코리노 로마노 치즈는 이탈리아에서 현존하는 치즈 중 가장 오래된 치즈로 알려져 있다. 역사는 2,000년 이상 거슬러 올라가며, 이탈리아 반도 중부에 위치한 라티움(Latium)과 사르디나(Sardinia) 섬에 있던 양의 젖을 가지고 치즈를 만들기 시작하였다. 고대 시대의 로마인들은 이미 페코리노 로마노 치즈를 즐겼으며, 황제의 만찬에 올려지기도 했다. 기원전 100년의 기록에 따르면 이 치즈는 장기간 보관이 가능했기 때문에 로마군단의 필수 식량으로 쓰였는데, 군사들에게 주는 배급식량으로 페코리노 로마노 치즈, 빵 그리고 외알밀(Einkorn)
1) 수프가 제공되었다. 고대 그리스의 작가인 호메로스(Homers)도 페코리노 로마노 치즈에 대해서 묘사한 적이 있으며, 에스파냐 작가 콜루멜라(Columella)의 〈농업론(De re Rustica)〉에는 제조 과정까지 상세히 언급되어 있다.페코리노 로마노 치즈는 전통적으로 로마 및 근처 지방에서 만들어졌지만 19세기에 들어 수요가 증가함에 따라 생산 지역을 사르디나 섬으로 이전했으며 현재까지도 대부분의 페코리노 로마노 치즈가 이곳에서 만들어진다. 페코리노 로마노 치즈를 만드는 방법은 여느 가열 압착 치즈와 같다. 특이점이 있다면, 양의 젖으로 만들기 때문에 렌넷은 어린 양의 위에서 추출한 것을 사용해야 한다는 점이다. 숙성하는 동안에는 오일에 나무 재를 섞은 것을 치즈 표면에 발라 주는데 그라나 파다노, 파르미자노 레지아노 치즈처럼 표면에 치즈 이름이 점으로 새겨져 있는 것이 특징이다. 페코리노 로마노 치즈는 원산지 명칭 보호를 받고 있으며 생산 지역은 라치오, 사르디나 및 투스카니 지역으로 제한된다. 생산 기간은 매년 11월부터 그 다음해 6월까지다.

[네이버 지식백과] 페코리노 로마노 치즈 [Pecorino Romano Cheese] (내 미각을 사로잡는 104가지 치즈수첩, 2011.10.15, 우듬지)

교환 및 반품 정보


  • 상품 사용 후기

    게시물이 없습니다

    상품문의하기 모두 보기

    상품 Q&A

    상품의 사용후기
    번호 카테고리 제목 작성자 작성일 조회
    2 혹시 이 치즈 유통기한이 얼마일까요?? HIT 최현규 2016-11-03 2194
    1    답변 혹시 이 치즈 유통기한이 얼마일까요?? HIT[1] 유로유나이티드 2016-11-08 1579

    상품문의하기 모두 보기

    첫 페이지

    이전 페이지

    1. 1

    다음 페이지

    마지막 페이지

    관련상품


    이전 제품

    • 상품
    • 상품

    다음 제품

    TOP