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프랑스가 원산지인 미몰레뜨 치즈는 프랑스의 에담(French Edam)이라는 별명을 가지고 있습니다. 이는 루이 14세가 통치하던 프랑스가 당시 정책적으로 외국 문물의 수입을 일절 금지하자, 프랑스 북부 지역의 사람들이 네덜란드 에담 치즈의 레시피에 기반을 두고 만든 치즈이기 때문입니다. 미몰레뜨 치즈는 에담 치즈와 차별화를 두기 위해 위 아래를 평평하게 만들고, 천연 색소를 첨가하여 주황색으로 만들었습니다.