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제목 페띠 디 폴로 콘 살사 발사미카
작성자 박중진 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2004-08-24
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  • 조회수 574
 
- 페띠 디 폴로 콘 살사 발사미카 -
(Petti di pollo con salsa balsamica)

*재료:닭 가슴살 2, 사과 1/2개, 양배추 120g, 올리브 기름, 소금,
후추, 파프리카 가루, 백포도주, 파슬리
;소스-발사믹식초 3T, 올리브기름 3T, 백포도주 2T, 레몬즙 1/2T
소금 1T, 설탕 1T, 후추

*만드는 법
1. 닭 가슴살에 소금, 후추, 백포도주, 로즈마리, 파프리카 가루를
뿌려 1시간동안 재운다.
2. 팬에 기름을 두르고 닭 가슴살을 노릇하게 굽는다.
3. 양배추, 사과는 얇게 채 썬다.
4. 소스재료를 섞어 3. 에 버무린다. (냉장보관)
5. 접시에 4.를 깔고 얇게 썰은 닭고기를 얹고 파슬리 챱, 나머지
소스를 뿌린다.
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