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제목 토마토 소스 스파게티 (1인 기준)
작성자 박중진 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2004-08-24
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  • 조회수 440
 
- 토마토 소스 스파게티 요리법 -

*재료: 파스타 320g, 토마토 홀 1통(800g), 마늘 다진것 3큰술,
올리브유 3큰술, 고추 말린 것 1개, 토마토 페이스트 2큰술,
바질 1/2큰술, 오레가노 1/2큰술, 월계수잎 1장, 소금, 후추
파마산 치즈

*만드는 법
1. 고추 말린것은 큼직하게 잘라서 씨를 털어낸다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 고추를 볶다가 향이 베어나면
토마토 홀을 으깨서 넣고 월계수잎을 넣어 끓인다.
3. 되직해지면 토마토 페이스트, 바질, 오레가노를 넣고 끓여 소금
과 후춧가루로 간을 한 후 파마산 치즈를 넣고 섞는다.
4. 용기에 물을 넉넉히 붓고 끓이다가 소금을 넣고 파스타를 삶는다.
5. 심이 남지 않을 정도로 삶아서 체에 건져 물기를 제거한 후 만들
어진 소스를 얹는다.
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